Colorazioni anomale nel formaggio Fontina DOP. Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia, 64 (3-4), 91-94.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Barmaz A., Vernetti-Prot L., Pramotton R., Zenato S.

• Anno di pubblicazione

  2013

• Titolo e riferimento

  Colorazioni anomale nel formaggio Fontina DOP. Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia, 64 (3-4), 91-94.