Applicabilità di preparati liofilizzati di Lactobacillus plantarum per il controllo della fermentazione malolattica in mosti/vini con alti valori di pH. Enoforum, Piacenza, 21-23 aprile.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Fumi M.D., Silva A., Krieger S., Vagnoli P., Domeneghetti D.

• Anno di pubblicazione

  2009

• Titolo e riferimento

  Applicabilità di preparati liofilizzati di Lactobacillus plantarum per il controllo della fermentazione malolattica in mosti/vini con alti valori di pH. Enoforum, Piacenza, 21-23 aprile.