Caratteristiche nutrizionali del formaggio Fontina prodotto in diversi alpeggi e altitudini. Atti del 36° Simposio Internazionale di Zootecnia, vol. II, 27 aprile 2001, Portonovo (AN), 153-159.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Mantovani R., Bailoni L. Chatel A., Bassignana M., Simonetto A., Bittante G.

• Anno di pubblicazione

  2001

• Titolo e riferimento

  Caratteristiche nutrizionali del formaggio Fontina prodotto in diversi alpeggi e altitudini. Atti del 36° Simposio Internazionale di Zootecnia, vol. II, 27 aprile 2001, Portonovo (AN), 153-159.