Caratterizzazione ed utilizzazione delle risorse pastorali alpinee tracciabilità delle produzioni casearie derivate. Pascoli e gestione pastorale. In: Pascoli e Formaggi d’Alpe. Atti del convegno conclusivo del Progetto di ricerca FISR “I terroir delle Alpi per la caratterizzazione e la difesa delle produzioni casearie d’alpeggio”, CRA-FLC, Lodi; a cura di E. Piano. ISBN 978-88-97081-09-8.
Dettagli pubblicazione
Autori
Lombardi G., Cavallero A., Bassignana M.
Anno di pubblicazione
2011
Titolo e riferimento
Caratterizzazione ed utilizzazione delle risorse pastorali alpinee tracciabilità delle produzioni casearie derivate. Pascoli e gestione pastorale. In: Pascoli e Formaggi d’Alpe. Atti del convegno conclusivo del Progetto di ricerca FISR “I terroir delle Alpi per la caratterizzazione e la difesa delle produzioni casearie d’alpeggio”, CRA-FLC, Lodi; a cura di E. Piano.
