Colorazioni anomale nel formaggio Fontina DOP. Poster, 3° Congresso Lattiero-Caseario AITeL, Milano, 28 settembre.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Barmaz A., Pramotton R., Vernetti-Prot L., Zenato S.

• Anno di pubblicazione

  2012

• Titolo e riferimento

  Colorazioni anomale nel formaggio Fontina DOP. Poster, 3° Congresso Lattiero-Caseario AITeL, Milano, 28 settembre.