Evoluzione della microflora del latte crudo e qualità della Fontina prodotta nel periodo invernale. Annales de l’Institut Agricole Régional. Tome 2, 653-688.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Chatel A., Barmaz A., Borney F., Turille G.

• Anno di pubblicazione

  1998

• Titolo e riferimento

  Evoluzione della microflora del latte crudo e qualità della Fontina prodotta nel periodo invernale. Annales de l’Institut Agricole Régional. Tome 2, 653-688.