From apple to cider: biochemical characterization and biological activity of an autochthonous cultivar grown in Aosta Valley. XI Congresso Italiano di Chimica degli Alimenti, 2016, 4-7 ottobre, Cagliari, Italia;

Dettagli pubblicazione

Autori

Valentini S., Chasseur M., Thedy L., Freguglia M., Sado A., Lale Demoz P., Barrel I., Diemoz M., Casazza A., Perego P., Giordano M., Uva C., Bucci E., Barmaz A.
Anno di pubblicazione

2016
Titolo e riferimento

From apple to cider: biochemical characterization and biological activity of an autochthonous cultivar grown in Aosta Valley. XI Congresso Italiano di Chimica degli Alimenti, 2016, 4-7 ottobre, Cagliari, Italia;