Genetic diversity of Streptococcus thermophilus strains isolated from italian traditional cheeses. International Dairy Journal 12, 141-144.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Andrighetto C., Borney F., Barmaz A., Stefanon B., Lombardi A

• Anno di pubblicazione

  2002

• Titolo e riferimento

  Genetic diversity of Streptococcus thermophilus strains isolated from italian traditional cheeses. International Dairy Journal 12, 141-144.