Impiego di colture selezionate di batteri lattici nella produzione di Fontina. Relazione interna, Institut Agricole Régional, Aosta.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Settore Lattiero-Caseario

• Anno di pubblicazione

  1999

• Titolo e riferimento

  Impiego di colture selezionate di batteri lattici nella produzione di Fontina. Relazione interna, Institut Agricole Régional, Aosta.