La genomica dei batteri lattici: quali benefici per il settore caseario? Un caso studio: Streptococcus thermophilus. Presentazione, 4° Congresso Lattiero-Caseario AITeL, Legnaro (PD), 12 settembre.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Giacomini A., Corich V., Treu L., Vendramin V., Bovo B., Campanaro S., Cattelan A., Lombardi A.

• Anno di pubblicazione

  2014

• Titolo e riferimento

  La genomica dei batteri lattici: quali benefici per il settore caseario? Un caso studio: Streptococcus thermophilus. Presentazione, 4° Congresso Lattiero-Caseario AITeL, Legnaro (PD), 12 settembre.