Lactobacillus Plantarum sequential inoculation: malolactic fermentation and biogenics amines occurrence in wine. Enoforum, Arezzo, 7-9 may.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Moncalvo A., Silva A., Domeneghetti D., Fumi M.D.

• Anno di pubblicazione

  2013

• Titolo e riferimento

  Lactobacillus Plantarum sequential inoculation: malolactic fermentation and biogenics amines occurrence in wine. Enoforum, Arezzo, 7-9 may.