Monitoraggio delle colorazioni anomale nella pasta di formaggio Fontina DOP. Presentazione alla Cooperativa Produttori Latte e Fontina, Saint-Christophe, 15 novembre.
Dettagli pubblicazione
Autori
Settore Lattiero-caseario
Anno di pubblicazione
2012
Titolo e riferimento
Monitoraggio delle colorazioni anomale nella pasta di formaggio Fontina DOP. Presentazione alla Cooperativa Produttori Latte e Fontina, Saint-Christophe, 15 novembre.
