Performance di miscele starter autoctone per la produzione di Fontina DOP. Relazione interna, Institut Agricole Régional, Aosta.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Zenato S., Vernetti-Prot L., Pramotton R.

• Anno di pubblicazione

  2017

• Titolo e riferimento

  Performance di miscele starter autoctone per la produzione di Fontina DOP. Relazione interna, Institut Agricole Régional, Aosta.