Progetto di valorizzazione del formaggio Fontina. Relazione finale. Dipartimento di Scienze zootecniche, Università di Padova.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Bittante G., Bailoni L., Mantovani R.

• Anno di pubblicazione

  2000

• Titolo e riferimento

  Progetto di valorizzazione del formaggio Fontina. Relazione finale. Dipartimento di Scienze zootecniche, Università di Padova.