Prove di salatura nel formaggio Fontina DOP. Relazione interna, Institut Agricole Régional, Aosta

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Zenato S., Pramotton R., Vernetti-Prot L., Barmaz A.

• Anno di pubblicazione

  2013

• Titolo e riferimento

  Prove di salatura nel formaggio Fontina DOP. Relazione interna, Institut Agricole Régional, Aosta