Studio del profilo polifenolico ed aromatico di vini rossi da vitigni di antica coltivazione della Valle d’Aosta. Tesi di dottorato di ricerca in Biotecnologia degli alimenti, Università del Sacro Cuore, Piacenza.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Domeneghetti D.

• Anno di pubblicazione

  2006

• Titolo e riferimento

  Studio del profilo polifenolico ed aromatico di vini rossi da vitigni di antica coltivazione della Valle d’Aosta. Tesi di dottorato di ricerca in Biotecnologia degli alimenti, Università del Sacro Cuore, Piacenza.