Study of starter culture persistence and performance in pasture production of Fromadzo PDO cheese. 12th INTERNATIONAL Meeting on Mountain cheese, Padova, 20-22 giugno.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Zenato S., Pramotton R., Vernetti-Prot L., Dolci P.

• Anno di pubblicazione

  2017

• Titolo e riferimento

  Study of starter culture persistence and performance in pasture production of Fromadzo PDO cheese. 12th INTERNATIONAL Meeting on Mountain cheese, Padova, 20-22 giugno.