Valutazione dell’effetto della microflora superficiale sulle caratteristiche della Fontina DOP. Tesi di Laurea, Facoltà di Agraria dell’Università di Torino.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Celesia P.

• Anno di pubblicazione

  2008

• Titolo e riferimento

  Valutazione dell’effetto della microflora superficiale sulle caratteristiche della Fontina DOP. Tesi di Laurea, Facoltà di Agraria dell’Università di Torino.